奶油雪糕的配料:炼乳30千克,白砂糖15千克,食用明胶0.8千克,淀粉3千克,奶油香精0.15千克,糖精钠7克,水100千克。
奶油奶酪(cream cheese)125g、淡奶油(whipping cream)125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个(去皮)。
1、草莓橙子切丁备用;
2、奶油奶酪室温软化,搅匀至无颗粒状态(可以隔热水)。加酸奶拌匀;
3、淡奶油加糖打至6-7分发(不可流动状态,划过痕迹不消失)。加入到奶酪糊中,拌匀;
4、加入水果丁。拌匀;
5、倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可;
6、吃时提前拿至冷藏室回软半小时。
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食品影像机
设备介绍:
一款支持食品工厂流水线批量图文印刷的高速食品打印机。一经展出,深受国内外冰品生产企业的青睐,被称为“让冰淇淋具有百变颜值的创意机器”。
设备特点:
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